清蒸什麼食物好吃又營養|清蒸啥食物好吃又營養呢

1、蝦仁蒸蛋。這道菜光滑細嫩無蜂窩，營養豐富，鮮美可口，適合老人孩子吃。

2、食材：蝦仁、雞蛋、料酒、鹽、香油、醬油。

3、蝦仁洗淨加鹽、料酒抓勻，醃製10分鐘。3個雞蛋打在碗中，加入鹽、適量純淨水（雞蛋和水的比例爲1:1.5左右爲最好）攪拌均勻，過濾一下，蓋上保鮮膜，用牙籤紮上幾個小孔透氣。放入蒸鍋，水開後入鍋蒸8分鐘。

4、蝦仁入油鍋炒熟。雞蛋蒸到5分鐘的時候，將 蝦仁放進去，再蒸3分鐘就好了。出鍋後淋上醬油、香油即可。