黃鱔如何清蒸好吃又營養

1、準備食材：黃鱔、食鹽、熱油、蔥花、料酒、薑片和生抽。

2、做法：黃鱔處理乾淨，剪成3釐米的小段，加入食鹽抓洗乾淨，放入盤中加食鹽、料酒和薑片，上鍋蒸15分鐘左右。關火後取出黃鱔，把薑片扔掉，再淋上一些生抽，熱油中爆香蔥花，澆到黃鱔上即可食用。