如何清蒸山藥好吃又營養

1、山藥500克，白糖20克，大棗，青梅各15克，水澱粉20克，清油5克。

2、把山藥少將削去皮，切成6釐米長的段用刀破開，用開水燙一下撈出。

3、把大棗洗淨切開，除去棗核，再切成四瓣;青梅切成厚片。

4、把大棗、青梅擺在碗內，把山藥段整齊地擺在碗內，上面撒上白糖，上屜蒸爛取出。

5、把碗內的糖水潷在勺內，把山藥段扣在盤內，勺內加少量的水燒開勾澱粉芡，淋幾滴清油，澆在盤內山藥上即成。