雞蛋漢堡餅製作方法及配料

1、正宗雞蛋漢堡的配料有：雞蛋3個、麪粉50g、食用植物油適量、鮮豬肉適量、火腿腸1根（30g左右）、蔥花適量、食鹽適量等、辣椒醬適量、甜麪醬適量、鹹麪醬適量、果醬適量等。

2、調製麪糊：將麪粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

3、模具預熱：將模具放在蜂窩煤爐上加熱，然後向每個漢堡模型內倒入少量的食用植物油。

4、製作方法：待油燒熱後用勺將麪糊舀入一個模型，繼續加熱1-2分鐘，隨後在麪糊上面打入一個雞蛋，放入少許肉，幾片火腿及蔥花，並撒上適量的鹽，繼續加熱至基本煎熟。

5、然後在另一個模型中倒入麪糊，將前面已基本煎熟、有雞蛋的半個漢堡用水果刀和膩子刀從模型中取出來，有雞蛋的一面朝下放入剛倒入麪糊的模型內，繼續加熱，直至熟透即可，也可再翻過來煎一次，以便熟得更透一些。

6、塗抹調料：最後將熟透的漢堡從中割開，就可以塗抹自己喜歡吃的調料了，當然，這個可以隨意搭配。

7、麪粉調法：將麪粉放於盆中，加入適量的水攪拌成糊狀，加入食鹽，也可加少量味精和五香粉，攪勻備用。

8、雞蛋漢堡是用雞蛋、麪粉製作的一道早點，雞蛋漢堡口味獨特，味道別具一格，物美價廉。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質爲優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。