1、用料:雞中翅300克,奧爾良醃料適量,炸雞裹粉適量,清水適量,食用油適量。
2、將雞中翅兩面做改刀,方便入味,然後根據包裝袋說明加入適量的奧爾良醃料,抓拌均勻醃製半小時。
3、然後在雞翅上面裹上一層炸雞裹粉,再入清水中清水中蘸一下,繼續再裹上一層炸雞裹粉,抖出魚鱗狀。
4、最後鍋中放油,油溫五成熱下入雞翅,炸至金黃酥脆即可撈出享用啦。