1、湖南米豆腐可以煎着吃。
2、煎米豆腐做法：（1）材料：米豆腐（米涼粉），菜籽油，黑芝麻，醬油，醋。（2）將米豆腐切塊，厚度在1釐米左右。（3）熱鍋，鍋辣後倒入適量菜籽油，繼續加熱至無油腥味，關小火。（4）在油鍋中放入切好的米豆腐。（這時可以先關火，待油溫低一點在放米豆腐，以免油花濺到。待米豆腐放完後再開中火慢慢煎）煎至兩面有硬殼爲止，盛出，擺盤。（5）將醬油與醋混合。蘸水依個人口味而定，可以加鹽，辣椒油，花椒油等。
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1、湖南米豆腐可以煎着吃。
2、煎米豆腐做法：（1）材料：米豆腐（米涼粉），菜籽油，黑芝麻，醬油，醋。（2）將米豆腐切塊，厚度在1釐米左右。（3）熱鍋，鍋辣後倒入適量菜籽油，繼續加熱至無油腥味，關小火。（4）在油鍋中放入切好的米豆腐。（這時可以先關火，待油溫低一點在放米豆腐，以免油花濺到。待米豆腐放完後再開中火慢慢煎）煎至兩面有硬殼爲止，盛出，擺盤。（5）將醬油與醋混合。蘸水依個人口味而定，可以加鹽，辣椒油，花椒油等。
米豆腐是什麼做的 米豆腐是什麼做出來的
1、米豆腐是用大米做出來的。原料主要是大米或者玉米和大豆。將大米淘洗乾淨後，加水磨成米漿，然後邊煮邊攪直至煮熟，冷卻後切成小方塊，就是米豆腐了。
2、米豆腐是湖南的一種特色美食，類似於豆腐，是由米漿製成的，把米磨成米漿，然後冷凍，做成豆腐的形狀，吃的時候可以直接蒸一下，然後切片或者切塊淋上調料醬汁，米豆腐味道吃起來鮮美可口，很多湖南人包括外地人都喜歡吃米豆腐這道菜。怎樣煎米豆腐米豆腐也可以直接煎一下，把米豆腐切成塊，然後小火下鍋放少許的油，煎至兩面金黃即可。
湘西米豆腐的家常做法 湘西米豆腐怎麼做
1、食材：米豆腐380克，鹽適量，生抽2克，豬油（煉）25克，味精2克，水適量。
2、備米豆腐一塊。
3、切片。
4、不粘鍋裏燒豬油，放進米豆腐，淋上生抽。
5、放點鹽。
6、煎片刻。
7、翻面。
8、切點辣椒丁。
9、放進辣椒丁提辣味。
10、炒勻，放點味精，清水燒開後裝盤。
11、淋上香油上桌。
煎米豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
“米豆腐是家鄉特色小吃，它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬製，做成“豆腐”。米豆腐的製作分爲選料、浸泡、磨漿、煮漿、成型五個步驟，每一步驟都必須嚴格要求。用大米制作豆腐，每公斤大米可製作豆腐6到7公斤，而且別有一番風味。”
用料
主料
米豆腐350克
輔料
鹽
1小勺
生抽
2克
豬油(煉)
20克
味精
2克
朝天椒
50克
水
適量
煎米豆腐的做法
1.
備米豆腐一塊
2.
切片
3.
不粘鍋裏燒豬油，放進米豆腐，淋上生抽
4.
放點鹽
5.
煎片刻
6.
翻面
7.
切點辣椒丁
8.
放進辣椒丁提辣味
9.
炒勻，放點味精，清水燒開後裝盤
10.
淋上香油上桌
烹飪技巧
煎米豆腐，適當放點肉末味更鮮。
米豆腐怎麼煎才脆
米豆腐是湖南特有的一種食品，現在美食傳播廣泛，米豆腐已經成爲全國美食愛好者追捧的食物。在一家地道的湖南菜館裏都會有米豆腐這道菜，沒有品嚐過的朋友們一定要去吃吃看。米豆腐的製作方法非常講究，經過原材料的精心選擇和傳統的加工藝製成。製作後的米豆腐可以有各種不同的吃法。
米豆腐的製作方法
1、選料
原料主要是大米和石灰。大米以早、中、晚稻秈型爲好，碎米也行，但粳稻、糯稻米不行，因爲粘性太重，不易製作。石灰以新石灰爲好。
2、浸泡
浸泡前除去米中的雜物，淘洗乾淨，然後放入盛器中加水至淹米3.5釐米爲宜。1公斤米放50克粉狀石灰。石灰要先調成溶漿，加入淹水的米中，然後攪拌均勻。浸泡3——4小時，使米變成淺，口感帶苦味後，取出放在清水中淘洗至水清爲止。
3、磨漿
磨漿的水和米的比例爲1比2。
4、煮漿
在洗淨油污的鐵鍋裏放入適量的水(1公斤米放2公斤水)，然後倒入磨好的米漿。煮漿時邊煮邊攪，開始用大火煮，至半熟時用小火，邊燒邊攪，煮熟爲止，約需15分鐘。
5、成型
煮熟的米漿變成糊狀，趁熱裝入預先準備好的盛器內。盛器的大小以米豆腐的厚度來選定，一般以3-10釐米爲宜。盛器內要鋪薄布，裝時要厚薄均勻。待冷卻後即可。
米豆腐的吃法-涼拌
吃法：舀入碗中，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料對成汁，澆淋於米豆腐上，吃起來口感清新舒爽，分外好吃。
米豆腐的吃法-煮湯
1、把水燒開放入切好的米豆腐，(切正方形)放入水中燙幾分鐘燙熟撈出。
2、做調味醬放油把姜蒜小米椒炒出爆香，放入辣椒粉炒下，再放入生抽老抽調味炒一下，加鹽(多放點偏鹹)，再加小半碗水，水開後加入味精，最後再放入香菜。
3、把醬汁倒入裝好的米豆腐中拌下就可以吃了。醬汁水不能太多得偏鹹。辣的會更好吃
煎米豆腐的做法，煎米豆腐怎麼做好吃，煎米豆腐的家常
食材
主料
米豆腐
2塊
輔料
油
適量
鹽
適量
黑豆豉
適量
蔥花
適量
步驟
1.米豆腐洗淨
2.切成小塊放入油鍋裏煎
3.一面煎好再煎另一面
4.兩面煎好後稍微翻動，放適量鹽
5.撒入蔥花
6.淋入一碗水
7.放適量豆瓣醬
8.燒開，燒至收汁即可！
小貼士
1、煎米豆腐的時候不要太多的翻動，以保持米豆腐的完整！
2、用電餅鐺做這個菜更方便哦！
怎樣煎米豆腐
香煎米豆腐的做法步驟：
備好原料:米豆腐一塊，小蔥，泡椒，蒜。
2米豆腐切成1.5毫米左右的片。
3蔥切段，泡椒切絲，蒜切末
4起鍋燒油，這個油可以稍多些。如果想少油，少放也行。
5油熱後加入米豆腐片攤勻
6爭取讓每片米豆腐都沾上油。煎好一面翻面煎另一面。
7兩面煎好之後，米豆腐片撥到旁邊，再加少許油，煎香泡椒，蒜末。
8和米豆腐一起炒勻
9加入食鹽和蔥段炒勻
10盛盤
小貼士
小蔥在飯桌上一般被當做香菜或小料食用，容易讓人忽視其營養，小蔥的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高，並且還富含蔥蒜辣素，不僅能刺激消化液分泌，讓人食慾大增。
米豆腐此菜潤滑鮮嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後加鹼熬製，冷卻，形成塊狀“豆腐”即成。食用時切成小片放入涼水中再撈出，盛入容器後，將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花、生抽等適合個人味口的不同佐料末與湯汁放於米豆腐上即可。
例如米豆腐配湯。在碗中放入鹽、味精、油、香油、豆豉油、辣椒粉、胡椒粉，用煮沸的水拌成湯，水不要太多，半碗就可。把米豆腐放入燙水中加熱，2分鐘即可撈出，放入配湯中，再在米豆腐中加少量的蔥，使其香味更濃。
所以做法還是很多的，只是這種米豆腐在北方不是很常見。
煎米豆腐的做法步驟圖，煎米豆腐怎麼做好吃
步驟
1.這是成品，很簡單的。
步驟：1、買來的米豆腐切正方形狀，鍋裏放少量油煎炸至金黃，兩面煎成比較硬的外殼，纔不容易變形，然後出鍋裝盤。
2、鍋裏不放油了，因爲煎完之後鍋裏還有底油，油不能多，小量就可以了，倒入米豆腐，生抽，辣椒麪和少量鹽巴中火翻炒，關火，然後放入蔥花，就是這樣了。
步驟
2.就是這種米豆腐，市場上賣豆腐那裏就有賣的，超市也有，這個圖片是我去百度找的，我自己忘記拍照片了！
小貼士
煎的時候油要掌握好，不能太多，要煎的米豆腐兩面都起硬殼那種，纔不變形，太軟就容易變形爛掉，不然會成米豆腐渣渣了。
米豆腐怎麼煎着好吃
準備用料。將米豆腐切大約5毫米的片，太薄炒的時候容易碎。油熱後放入米豆腐小火慢煎至兩面金。煎好以後倒入所有的佐料，在放鹽，花椒粉，五香粉，生抽等調味料即可
鐵板煎米豆腐怎麼做
把豆腐切件後煎至豆腐上下金黃即可，大概8-9成熟，
鐵板上熱油，大蒜加入翻炒，炒大約半分鐘後便可把預煎的豆腐放入鐵板中並加入生抽適量即可。
豆腐一定要選用老豆腐,因嫩豆腐中含水量太大,炸的時候很難成形
煎米豆腐的做法竅門
香煎米豆腐的做法
米豆腐洗淨、切片
起鍋熱油，米豆腐放下去煎制二面金
放入小米椒翻炒一下，再加入一點辣椒粉
調味放入 鹽、雞精，蠔油翻炒均勻，再撒上蔥花
出鍋即可
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