日式紅豆包的做法

1、紅豆浸泡過夜。

2、放入鍋中，加入清水，上氣後中火壓20分鐘。

3、把煮好的紅豆高速攪打成泥。

4、取出放入鍋中，加入糖、鹽、豬油，小火翻炒。

5、取出蓋上保鮮膜。

6、牛奶中加入乾酵母，攪拌均勻。

7、盆中放入高筋麪粉、牛奶、酵母、橄欖油、糖、鹽。

8、攪拌成麪糰，揉到可拉出薄膜。

9、發酵到2倍大，取出分成6份，鬆弛10分鐘。

10、豆沙每份35克。

11、把麪糰擀成餅，包入豆沙。

12、包好按壓成圓餅，放入烤盤。

13、餅上刷一層水，放上黑芝麻。

14、再次發酵到2倍大。

15、鋪上油紙，壓一個烤盤，放入烤箱。

16、180-190度烤20分鐘即可。