菜圃煎蛋如何做

1、先將菜脯、雞蛋、油鹽都準備好，然後再將菜脯切碎，然後將雞蛋攪拌均勻後放入鹽，再滴幾滴鹽繼續攪拌均勻。

2、然後將菜圃碎末倒入沸水中焯3分鐘後撈出控幹水待用，將油倒入鍋裏。

3、再倒入菜圃翻炒至表面有一點焦黃，倒入攪拌均勻的蛋液，然後小火煎雞蛋。

4、以免煎成金黃色後立刻翻另一面繼續煎，2面都煎至金黃色就可以了。