菜圃煎蛋的做法

1、準備一個乾淨的大碗將雞蛋打入，加少許白糖。

2、加入一匙生粉，將雞蛋打散至白糖融化。

3、蘿蔔乾洗淨切小粒，香蔥切粒。

4、再將蘿蔔乾和蔥花加到雞蛋的碗裏攪拌。

5、熱鍋下少許油，倒入雞蛋攤開，將火調到中火，適當擺動鍋，使雞蛋餅可以再鍋中轉圈受熱均勻；待表面蛋液稍有凝固，進行翻面；直到兩面煎至微焦即可。

6、將煎好的雞蛋餅直接託至菜板；切成小塊裝盤食用。