紫蘇煎蛋如何做

1、食材：雞蛋3個、紫蘇葉若干片、小蔥蔥花少許、鹽1/3小勺、雞精1/4小勺、清水少量。

2、紫蘇葉洗淨後切成絲備用。

3、雞蛋打散，放入小蔥蔥花和紫蘇葉。

4、加入鹽、雞精和少量的清水拌勻備用。

5、平底鍋倒入適量的色拉油燒熱後轉小火。

6、倒入紫蘇蛋液煎至雞蛋表面金黃時，再翻面小火煎至另一面呈金黃色。

7、用鏟子或者用輪刀（切披薩專用的）將蛋餅均勻分割成8小塊盛出裝盤即可。