竹筍怎麼做纔好吃

1、青椒洗淨切絲，紅辣椒洗淨切絲，大蒜切末，蔥切段備用。

2、將竹筍去殼洗淨，切成細絲狀。

3、將竹筍絲放入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分。

4、放入青紅椒絲於竹筍絲中。

5、加入蒜末，適量糖、鹽、白醋、辣椒油，攪拌均勻，撒上蔥段。

6、炒鍋入油，燒熟後快速澆在筍絲上，即可食用。