楠竹筍怎麼煮纔好吃

1、可做清炒楠竹筍、楠筍木耳湯、楠竹筍燒肉等。

2、準備食材：楠竹筍、蒜苗、青椒、蒜、花椒、鹽。

3、處理楠竹筍。楠竹筍剝殼削皮，去掉頭尾，洗淨切片。

4、筍片焯水，筍片冷水入鍋，煮沸後繼續煮5分鐘，煮熟後撈起放入涼水浸泡，換水兩到三次。

5、切食材，蒜苗、青椒切柳葉片，蒜切碎備用。

6、熗香配料，熱鍋燒油，放入花椒、蒜末熗香。

7、炒食材，放入筍片炒勻，加入青椒、蒜苗大火爆炒，放入鹽，翻炒均勻即可。