適合做年夜飯的菜有哪些|年夜飯哪些菜適合做

1、魚：新年吃魚，寓意年年有餘。在新的一年裏，財源滾滾。所得收入不僅可以滿足日常所需，更能有所剩餘。魚的做法有很多，可以紅燒、清蒸等，按各自的喜好來定。而且，吃魚多寶寶大腦發育也很有好處，魚眼更是可以明目。

2、雞：新年吃雞，寓意吉利。來年可以吉祥，順利。雞的做法也有很多，可以紅燒、清燉、油炸等等，做法簡單，還很美味。

3、芹菜：新年吃芹菜，寓意勤快。芹菜中的“芹”字，與“勤”諧音，希望新的一年裏能夠更加勤快，因爲只有辛勤勞動纔能有更多的收穫。芹菜可以搭配豬肉做成小炒，也可以搭配花生、玉米粒等做成涼菜。除此之外，吃芹菜可以降壓去脂，有高血壓的人羣可以多吃。

4、生菜：新年吃生菜，寓意生財。“生菜”一詞與“生財”諧音，新年吃生菜討個口彩，圖個吉利。生菜比較傳統的吃法，是作爲一道熱菜直接熱炒，喜歡西餐的年也可以做成沙拉來吃。但是要記得在生菜上撒上一把金燦燦的油炸饊子，或者是在沙拉上放上幾根黃色的彩椒，寓意“金條生財”。

5、蒜：新年吃蒜，寓意會算計。中國民間有句俗語，叫做“臘八醃蒜，除夕吃。”其中，“蒜”與“算”同音，希望來年能夠學會精打細算，把日子過的紅紅火火。蒜在我們的菜餚中一般作爲調料來使用，比如蒜汁白肉，也有單獨醃製，可以直接吃的糖蒜。

6、腐竹：新年吃腐竹，寓意富足。“腐竹”與“富足”諧音，希望新的一年可以富足安康。腐竹可以搭配木耳炒着吃，也可以合着青椒和蓮菜涼拌，是一個非常好的下酒菜。