鱸魚清蒸好吃嘛怎麼做|清蒸鱸魚的做法

1、食材：鱸魚1000克，紅椒一個，姜10克，蔥20克，鹽5克，胡椒粉5克，蒸魚鼓油30克。

2、紅椒洗淨，去筋膜，切淑絲。

3、大蔥切蔥段，小蔥切蔥絲，薑切片。

4、鱸魚洗淨後，將魚背、魚尾處各劃一刀。

5、魚肚子和魚身裏放幾片姜，幾塊蔥。

6、撒鹽、花椒粉，進行醃製。

7、蒸鍋加水，大火燒開，將醃好的魚放入鍋中。

8、蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘。

9、魚蒸好後，碼上蔥絲、紅椒絲。

10、鍋內下色拉油，大火燒至7成熱。

11、起鍋將油淋到魚身上，澆蒸魚鼓油即可。