怎麼做清蒸白蓮魚好吃

1、材料：300g白鰱魚，適量油，適量鹽，適量料酒，適量蔥絲，適量薑絲，適量花椒，適量胡椒粉。

2、白鰱魚從中間破開去除內臟與魚鰓，清洗乾淨放在盤中。

3、加入鹽，加入料酒，蔥絲，薑絲，胡椒粉醃製三十分鐘。

4、將魚清洗乾淨，再次加入料酒，蔥絲，薑絲，胡椒粉醃製三十分鐘。

5、鍋中加入適量的水，將醃製好的魚放鍋中蒸熟即可食用。