自己怎麼做清蒸鯽魚好吃|自己如何做清蒸鯽魚好吃

1、將魚宰殺洗淨，在魚體兩面劃上花刀，放在抹過油的盤子上。

2、辣椒洗淨切絲。

3、姜洗淨切片。

4、蔥洗淨後1棵切絲，另2棵打成蔥結。

5、把料酒、魚露、豬油、 胡椒粉淋入盤中，放入蔥結、姜，蒸10分鐘。

6、魚蒸好後取出，揀去蔥、姜，把辣椒絲、蔥絲撒在魚身上。

7、在炒鍋內燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。