燒鰻魚的烹飪方法|鰻魚怎麼燒好吃

可以做紅燒鰻魚，具體做法如下：

1、材料：鰻魚1條，蒜瓣、薑片、料酒、醬油、豆豉、白糖。

2、鰻魚殺好洗淨後切成段，蒜瓣拍散。

3、鍋裏油熱後先下入拍散的蒜瓣，炒出香味後倒入鰻魚段和生薑片。

4、翻炒幾下就烹入料酒並蓋上鍋蓋，燜2分鐘左右再加入醬油和豆豉。

5、加適量清水，燒開後轉開小火煮20分鐘左右，加入適量白糖用大火收汁即可。