烏龜怎樣清蒸好吃又營養|清蒸烏龜怎麼做好吃

1、清蒸烏龜的製作方法：烏龜宰好，泡熱水去除粘膜、內臟、油脂，然後從烏龜的內臟中揀出膽囊，取出膽汁，待烏龜洗淨後，往烏龜的膽汁中加些水，塗抹在烏龜全身，稍放片刻後用清水漂洗乾淨，這樣做的目的是爲了除去烏龜裏的腥味。

2、烏龜處理好後放到碗中，在碗中加入調入花雕酒、鹽、冰糖、蔥段以及薑片醃製一下，醃製好後起鍋燒水，水開後將烏龜放到鍋中蒸熟就可以了。