東北辣椒末的做法

1、主料：紅辣椒500g。

2、輔料：糖20g、鹽50g、高度白酒15g、大蒜50g、姜10g。

3、去掉蒂絞碎或者剁碎成顆粒狀。

4、準備大蒜和姜。

5、大蒜、姜剁碎。

6、紅辣椒全部絞碎。

7、加入大蒜、姜拌勻。

8、加糖、鹽拌勻，最後加白酒拌勻。

9、裝在玻璃瓶中，瓶子要無水無油，放在室內陰涼處，10天就可以了。