1、不一樣。
2、平時在商場裏買的肥肉是用牛瘦肉和牛肥肉互相拼接,然後擠壓成塊再切成肥瘦相間的五花肉,而牛五花肉是牛身體自然長成的肥瘦相間的肉,兩者在食用口感上有一定的差別,如在涮火鍋的時候,熟了的肥肉,其肥肉和瘦肉會分離,而牛五花則是完全的片狀,吃起來更富有嚼勁和多汁的口感。