做調味魚籽的方法|調味魚籽怎麼做

1、魚籽去除魚腸，清洗乾淨，濾幹備用。

2、青紅尖椒斜切成圈，大蒜切末，生薑切片。

3、豆腐切成2CM見方的小塊。

4、煎鍋倒入油，開小火，冷油下入魚籽，慢慢煎至兩面金黃，魚籽熟透。

5、將煎好的魚籽盛入煲中。

6、將尖椒、生薑、大蒜過油煸香。

7、將豆腐塊、煸過的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入鹽、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

8、加入適量清水，攪拌均勻後，中火煮沸後轉小火，燉25分鐘即可，最後加入雞精調味。