韭菜如何清洗最快乾淨

1、食鹽水清洗：先剪掉韭菜有很多泥沙的根部，挑除枯黃腐爛的葉子，放入鹽水中浸泡一會兒，再用清水清洗乾淨即可。

2、淘米水清洗：用淘米水浸泡10多分鐘，輕搓韭菜根部，再立在水中做搗蒜狀，讓根部的雜物被水衝出，然後用清水漂兩遍即可。

3、毛刷清洗法：一縷縷地從韭菜根部理齊整，之後摘掉黃葉、爛葉，用手將韭菜從中間掐住，留一點空隙，用洗菜的刷子沿着韭菜葉的方向刷洗，將根上的老皮清洗乾淨，然後將韭菜以根部爲基準理整齊，用刀把貼着捱過泥土的部分切掉即可。