油炸雞米花的做法分享|油炸雞米花的做法

1、主料：雞胸800克、雞蛋2個、炸雞粉適量。

2、輔料：料酒3大勺、鹽1勺、醃料3大勺、油適量、蠔油2大勺。

3、雞胸洗乾淨，去掉筋膜。

4、切成丁。

5、放到碗裏。

6、加鹽、醃料、料酒、蠔油。

7、攪拌均勻之後蓋上保鮮膜放到冰箱裏醃製2小時。

8、雞蛋打散，準備好炸雞粉和麪包糠，再準備一個空盤子，醃製好的雞肉先在蛋液中滾一下，粘上蛋液，再放到炸雞粉中，沾滿炸雞粉，再在蛋液裏滾一下，最後裹上面包糠。

9、炒鍋裏倒入適量的食用油。

10、中小火，油熱之後放入雞米花炸制。顏色金黃即可。

11、炸好之後吸一吸油，根據個人喜好放黑胡椒或者番茄醬都好了。