雞米花的家常做法

菠蘿咕咾雞米花主料 菠蘿200g 雞腿肉200g 輔料 大蒜適量 鹽適量 糖適量 炸粉適量 胡椒粉適量 白醋適量 番茄沙司適量 青椒50g 紅彩椒20g 步驟 1.雞腿肉（或用雞胸亦可）去皮，用刀背垂鬆後切成小塊 2.將雞塊用少量鹽、胡椒粉醃製，同時加入一點菠

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞胸脯肉：2塊; 雞蛋: 2個;澱粉: 2湯匙;麪包糠: 3湯匙; 食鹽：1/2茶匙;胡椒粉：1/2茶匙;植物油：200毫升;

用料 土雞 半隻 紅色朝天椒 7根左右（可酌情減少） 綠色二荊條辣椒 7根左右（可酌情減少） 老薑 一塊 蒜 2個半 藤椒油 6茶匙（可酌情減少） 胡椒末 白糖 鹽、味精 香菜 美極鮮醬油 幾滴 花椒粉 少量 清香藤椒雞的做法 將土雞洗淨，漂洗乾淨，去

自制雞米花的做法

準備材料速凍袋裝雞米花、食用油，具體步驟如下： 1、將雞米花撕開包裝，放入盤子中。 2、開火後在鍋裏倒入適量的食用油。 3、然後將雞米花放入油鍋內開始炸。 4、將雞米花炸至金黃，熟了之後就撈出。 5、裝盤冷卻不燙嘴後即可食用。

雞胸脯肉洗乾淨，切成均勻的丁

冰凍的雞米花不用解凍，直接可以用油炸即可。 冰凍雞米花的做法如下： 1、鍋裏放適量的玉米油，油到8成熱後轉中火，依次放入雞米花胚。 2、待雞米花顏色呈金，浮在油麪上，大約炸制3分鐘左右（不宜時間太長，雞肉會變老），就可以撈出。 3、

切好的雞肉丁，加鹽、胡椒粉、雞蛋清醃15分鐘

雞米花的做法 1. 做法： 1、雞腿在超市時已請店員去皮去骨，回來後洗乾淨用廚房紙巾吸去水分 2、切成1.5cm大小的塊狀，加蛋清一隻、鹽4克、白胡椒粉適量醃製20分鐘 2. 3、醃製完成後將每一小塊雞肉先裹上生粉、再沾滿蛋液、最後裹上面包糠 3. 4

準備好澱粉、全蛋液、麪包糠

料 雞胸肉 ：適量 烤肉料 ：適量 輔料 黑胡椒粉 ：適量 料酒 ：適量 具體步驟 第一步 準備好各種食材：雞蛋一枚、雞胸肉一塊、麪包糠、澱粉、烤肉料、各種調料； 第二步 雞胸肉，解凍，大概10分鐘； 第三步 解凍好的雞胸肉，切成方塊；備用； 第

醃好的雞丁依次沾上澱粉、雞蛋液，再裹上面包糠

原料： 主料：鮮雞 500克，豬裏脊肉100克，燈籠椒50克，雞蛋清3只。 調料：精鹽、味精、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油。 製法： 1、鮮雞 摘去傘帽，去掉泥土洗淨切塊。燈籠椒去籽、蒂切爲3釐米見方的塊。蒜切片。 2、雞蛋清搕入碗內攪

做好的生坯放盤子裏面

雞米花和薯條的做法 雞米花和薯條的做法圖解11.準備好食材 雞米花和薯條的做法圖解22.把土豆切條撒玉米粉拌，雞胸肉切條後依次裹上雞蛋，玉米粉，麪包糠 雞米花和薯條的做法圖解33.用小火炸至金就可以出鍋了

鍋中放植物油，油6成熱時，放入粘了麪包糠的生坯炸制

雞米花材料: 雞胸肉2塊，鹽少許，胡椒粉少許，辣椒粉適量，蛋清1個，麪粉少許，全蛋液適量，麪包糠適量 做法: 1雞胸肉洗淨後切小塊，加入少許鹽，胡椒粉，辣椒粉和一個雞蛋清醃製20分鐘 2將醃製好的雞胸肉均勻的沾裹上面粉（薄薄的一層即可） 3

炸至雞丁表面金黃，撈出瀝乾油即可

雞米花做法 材料 【主料】雞胸肉1塊 【配料】小麥麪粉適量，麪包糠適量，雞蛋1個，白胡椒粉2g，鹽1g，料酒10ml 做法 1、雞胸肉洗淨，切成小塊，用鹽、料酒、白胡椒粉拌勻，醃製15分鐘。 2、將麪粉、蛋液、麪包糠分別放入三個小碗內。 3、將雞肉

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好吃的黃金雞米花怎麼做好吃又簡單，做法

料

雞胸肉 ：適量

烤肉料 ：適量

輔料

黑胡椒粉 ：適量

料酒 ：適量

具體步驟

第一步

準備好各種食材：雞蛋一枚、雞胸肉一塊、麪包糠、澱粉、烤肉料、各種調料；

第二步

雞胸肉，解凍，大概10分鐘；

第三步

解凍好的雞胸肉，切成方塊；備用；

第四步

加入烤肉料、孜然粉、胡椒粉、白糖、料酒少許，老抽抄少許，攪拌均勻；

第五步

放入冰箱醃製冷藏一晚上，爲了更加入味，中途要取出翻面，攪拌下；

第六步

要開始炸了，準備好麪包糠、雞蛋液打散、還有澱粉

第七步

醃製好的雞塊，先在雞蛋液裏浸下，滾下

第八步

再放在澱粉裏，滾下，裹zd上一層澱粉

第九步

再放入雞蛋液裏再浸下，再在麪包糠裏滾下；依次做好其他的雞塊

第十步

一邊，倒入茶油，待火，油溫八成熱；

第十一步

依次放入處理好的雞塊，炸至微黃，不斷的要翻滾，防止炸糊；火不要太大，中火

第十二步

炸好後，撈出，放入廚房紙中，吸去多餘的油

第十三步

成品

雞米花的做法大放多少鹽全圖解

雞米花

材料

雞胸肉一塊、蛋zd清1個、蛋黃2個、鹽少許、麪粉適量、麪包糠適量

做法

1、將雞肉切成小丁，然後打成雞肉蓉；

2、加入蛋清和鹽，混合均勻；

3、將雞肉抓出等量的大小，再蘸上一層面粉；

4、將蘸好麪粉的雞肉，放入蛋黃中，再蘸一層蛋黃；

5、最後將雞肉放入麪包糠中，蘸上面包糠；

6、均勻的版擺入鋪有錫箔紙的烤盤中了，

7、放入烤箱，快熱權檔 180度，烤制15min，雞米花表面金黃即可；

8、烤好的雞米花搭配 少許的番茄醬，可謂美味無比；

小訣竅

雞肉可以用雞腿肉或雞裏脊肉代替；

烤好的雞米花趁熱食用，口感最佳

kfc中勁爆雞米花的做法

KFC的勁爆雞米花自己開始製作嘍,呵呵

材料：雞脯肉，雞米花脆皮雞翅超級炸粉，超級香辣醃料（不喜歡吃辣的朋友可以換成其它口味，比如吮指原味雞醃料，蜜汁醃料，奧爾良烤翅醃料、黑椒醃料等等自己喜歡的口味，都是一樣特別好吃的哦)。

這些材料很多超市都有賣，沒有的話也可以網購。

網上盛傳的有兩種做法，大家可以根據自己的喜好來選擇製作方法。。前面的程序都是一樣的。

首先要把雞肉洗淨切成1.5釐米左右的小丁。

放入適量的醃料，可以用的是超級香辣醃料，您可以根據您自己的喜好放入調味醃料，攪拌均勻醃製半小時左右。

第一種，掛糊法

開始嘍:

1、先在碗裏放入少許超級炸粉，量可以根據自己所需要製作的材料來定，用清水調成光滑無顆粒的麪糊。

2、把醃製好的雞翅放進調好的炸粉面糊裏面，稍攪拌，掛糊均勻後，令取一盤，放入乾的超級炸粉，把掛好炸粉面糊的雞肉放進去。

3、端起盤子稍微抖動，e799bee5baa6e58685e5aeb931333236366230讓雞肉均勻裹上面糊，也可以輔助用筷子上下翻動，裹粉均勻後，拿起稍微抖掉多餘的乾粉，準備下鍋炸制。

4、鍋裏放適量油，最好使用色拉油或者大豆油，不建議使用顏色深的菜油或者花生油，後者炸制後口味會很膩，因爲油味道比較重。油到8成熱後轉中火，油溫不宜太高，以免雞米花着色太深。

5、待雞米花顏色呈金*，大約炸制3分鐘左右（不宜時間太長，雞肉會變老的，因爲雞肉很容易成熟的），就可以瀝油撈出裝盤。

6、呵呵·掛糊式的雞米花就做好了，這個做法，口感絕對和KFC是一樣的，外皮酥脆，雞肉鮮嫩，一吃就停不了口。。。

下面是第二種做法：直接裹粉法。

這種做法非常簡單，味道也不錯，缺點是沒有前一種口感那麼正宗，看起來也不太有鱗片的效果。

前面的切法和醃製的方法完全一樣，只是少了清水調糊，雞肉掛糊的做法。

1、把醃製好的雞肉，直接放進超級炸粉的乾粉裏面，充分裹上乾粉。

2、用手把雞肉上的乾粉壓緊·反覆多壓幾次，儘量掛稍厚的一些乾粉，然後用手輕輕的把雞肉進行揉搓，讓雞肉粒表面呈現鱗片效果。

3、炸制方法和前種掛糊法完全一樣。

看吧，同樣金燦燦的乾粉法雞米花成功了。。。

（小提示：如果炸制完畢，品嚐後覺得味道不夠的話，可以把超級香辣醃料或者別的醃料少許均勻撒在雞米花上，也是相當相當的好吃哦）嘻嘻。。。

http://forum.taobao.com/forum-20/show_thread----12448347-.htm

這個地址有圖片步驟,可以試着自己做做,既有滿足感又可以大飽口福,哈哈,趕快行動吧...本回答被提問者採納

紅燒雞米花做法，用什麼食材，怎麼做的

原料：

主料：鮮雞 500克，復豬裏脊肉100克，燈籠椒50克，雞蛋清3只。

調料：精鹽、味精、蔥段、薑片、蒜瓣、醬油、蠶豆水粉、豬油。

製法：

1、鮮雞 摘去傘帽，去掉泥土洗淨切塊。燈籠椒去籽、蒂切爲3釐米見方的塊。蒜切片。

2、雞蛋清搕制入碗內攪拌，放入裏脊肉片、蠶豆水粉拌勻上漿。

3、炒鍋加入豬油燒熱，放入裏脊肉片，用手勺推動滑熟，撈入漏勺瀝油。然後讓油繼續燒知至五成熱，放人雞 塊猛滑一遍，倒入漏勺內瀝油。

4、炒鍋內留少許餘油，先放人蒜片稍炸，接着放入薑片、蔥段、燈籠椒塊煸炒，再放入雞、道豬肉、精鹽、醬油煸炒，用蠶豆水粉勾芡，顛鍋澆上熟豬油裝盤即成。