不油炸不水煮的雞腿做法

1、雞腿800克，薑片100克，澱粉50克，腐乳30克，生抽，蠔油各15克，黑胡椒粉，白糖食鹽各5克。

2、首先用牙籤把雞腿扎一些小孔，加入一勺澱粉，抓兩分鐘，用清水清洗乾淨，控水備用。

3、碗中加入適量的蒜末，加兩塊豆腐乳，增香提色，三勺生抽一勺蠔油，適量的黑胡椒粉，白糖鹽，抓勻醃製一會兒。

4、25分鐘之後在電飯鍋底部鋪上薑片，放入洋蔥絲和醃好的雞腿，倒入醃雞腿的料汁，加入一罐啤酒，沒過雞腿蓋上蓋子，煮飯鍵悶熟，收汁出鍋即可。