這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
雞肉:半隻; 鹹肉: 150克;尖椒: 2個;紅尖椒: 2個; 姜:1塊;蒜:6瓣;醬油:2湯匙;黃酒:2湯匙;老抽:2茶匙;花生油:2湯匙;丁香:10粒;
農家炒雞的做法
將鹹肉洗淨後切成薄片;把青紅椒切成段,大蒜、生薑切成厚片
將雞洗淨,斬成塊;鍋內放油,油溫後加入臘肉爆香出油
加入生薑大蒜炒香;投入雞塊,加黃酒多翻炒幾下
調入醬油、老抽、丁香炒均,加3湯匙開水,以中小火慢炒;待鍋內汁水快收干時,加入青紅椒翻炒均勻入味,收幹水分即成