這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![老北京燒麥]( "老北京燒麥")
材料
麪粉：300克;牛肉餡：100克; 胡蘿蔔: 1根;黑木耳: 5朵; 胡椒粉：半茶匙;蠔油：1湯匙;食鹽：1茶匙;雞汁：1茶匙;香油：1茶匙;水：(熱)200克;
老北京燒麥的做法
牛肉餡攪拌開，放入白胡椒粉，蠔油，鹽，雞汁拌勻
調過味道的牛肉餡，放入香油順着一個方向攪拌均勻
![老北京燒麥 第2張]( "老北京燒麥 第2張")
邊攪拌邊少量加水，順一個方向攪打上勁，做成水打餡
泡發的黑木耳切成碎
胡蘿蔔去皮擦成絲，再用刀切幾下至碎
蓋上蓋子，中火10-15分鐘即可。蒸好的燒麥，過5分鐘後在揭開蓋子食用
![老北京燒麥 第3張]( "老北京燒麥 第3張")
![老北京燒麥 第4張]( "老北京燒麥 第4張")
![老北京燒麥 第5張]( "老北京燒麥 第5張")
![老北京燒麥 第6張]( "老北京燒麥 第6張")
![老北京燒麥 第7張]( "老北京燒麥 第7張")
![老北京燒麥 第8張]( "老北京燒麥 第8張")
![老北京燒麥 第9張]( "老北京燒麥 第9張")
![老北京燒麥 第10張]( "老北京燒麥 第10張")
![老北京燒麥 第11張]( "老北京燒麥 第11張")
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