魔芋豆腐釀豬肉的做法步驟

1、主料：豬肉300克、魔芋豆腐900克；輔料：鹽適量、食用油適量、生薑適量、剁辣椒適量、大蒜適量、蔥適量、香油適量。

2、首先把魔芋豆腐切成厚塊（火柴盒大點點的樣子）。

3、鍋裏放水，等鍋裏水開了放下魔芋豆腐，大火煮上5分鐘。

4、豬肉剁碎放鹽蛋清，香油，生抽。

5、用刀從把魔芋豆腐開個小口子。

6、用筷子把肉裝到魔芋豆腐的口子裏。

7、熱鍋下油，等熱油時放下魔芋豆腐（開口處朝下）。

8、等開口處合攏時，用鍋鏟翻動煎其它面。

9、等3面煎好，就下辣椒醬中火炒。

10、放薑末，蒜子，鹽，醬油，倒入清水蓋起煮。

11、等差不多把水煮幹，就放蔥，香油（不要煮太乾了留點湯汁味道更好）。

12、好吃的魔芋豆腐釀豬肉就完成了。