姜芽的醃製方法是什麼

1、食材：鮮姜芽200g、鹽1湯匙、味極鮮適量、香油適量、醋適量、蠔油適量。

2、首先將鮮姜芽放在清水裏面清洗一遍，去掉泥土。這個過程是最麻煩的，一定要耐住性子清洗乾淨。

3、用一把勺子將殘留的泥沙插的刮除乾淨控水備用。

4、一湯匙細鹽均勻撒在姜芽上面，醃製十個小時。最好是放在冰箱冷藏，現在是秋季直接放在室內常溫醃製也可以。

5、第二天拿出來，用筷子攪拌一下。

6、先放入適量的味極鮮，讓姜芽沾滿調料。

7、最好放入醋、蠔油和香油攪拌均勻，醃製半個小時就可以了。