1、用料:低筋麪粉500g、酵母5g、白糖20g、無鋁泡打粉5g、豬油(或色拉油)15g
2、水230g。
3、麪粉和豬油、泡打粉混合在一起,另將酵母和糖用溫水化開並靜置5分鐘,然後倒入麪粉中,和好後面盆蓋上保鮮膜,醒10分鐘再。
4、按照視頻的方法揉麪,揉至光滑即可。
5、下11個劑子,每個面劑再分別排氣揉至光滑,外面粘少許乾麪粉,放入模具中整形,再扣出來,漂亮的花饃就做出來了。
6、