釀冬菇的做法

1、將鮮冬菇洗乾淨，用水擠幹水，然後把冬菇柄切出來。

2、準備肉餡：將花肉洗淨，剁成肉末，加入泡軟的幹香菇，加入5g鹽剁成均勻的肉餡。

3、將肉餡釀到冬菇上。

4、將釀好的冬菇放入煎鍋先不加水中火煎5分鐘，撒入胡椒粉，再加入少許水小火煎至肉餡熟，加入少許老抽即可出鍋。