新鮮的香菇怎麼做好吃|鮮香菇釀肉的做法

1、材料：鮮香菇250g、肉末400g、香蔥適量、木耳適量、澱粉適量、鹽少許、油適量、生抽適量、雞精少許。

2、鮮香菇洗淨，瀝乾水分。用小刀去除香菇頭，使其呈小碗狀。

3、木耳、香蔥洗淨，切碎。

4、肉末加剁起勁後裝入盆中，加入切碎的木耳、香蔥，攪拌至混合均勻後，加入適量的鹽、生抽、雞精、油，攪拌均勻。

5、將澱粉放在小碟子裏，然後把鮮香菇撲在澱粉上，使小碗內沾上澱粉。

6、把製作好的肉餡填入香菇小碗中。

7、依次把所有的鮮香菇都釀好後，就可以擺盤上鍋蒸了。隔水中火蒸10~15分鐘即可。