牛肉蒸豆腐的家常做法

豆腐洗淨切塊，小蔥切蔥花。牛肉切小丁，再放入生抽、鹽、澱粉拌勻醃製10分鐘。鍋中加水燒開，豆腐放進去焯水1分鐘，撈出。鍋中放入適量油，燒熱後放入牛肉丁炒至變色。調入生抽炒勻，放入水澱粉勾芡，淋在豆腐上，上鍋蒸10分鐘左右。取出撒上蔥花即可。

如何做牛肉蒸豆腐

食材：

牛肉100克、豆腐200克、小蔥1根、澱粉適量、水澱粉適量、生抽1勺、鹽適量

牛肉蒸豆腐的家常做法：

1、豆腐洗淨，然後切塊；

2、小蔥切成蔥花；

3、牛肉切成小丁，再放入生抽1勺、鹽少許、澱粉適量拌勻，醃製10分鐘；

4、鍋中加水燒開，豆腐放進去焯水1分鐘，撈出；

5、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入牛肉丁炒至變色；

6、再調入生抽3克炒勻，放入水澱粉半勺勾芡，淋在豆腐上，上鍋蒸10分鐘左右；

7、取出撒上蔥花即可。

小貼士：

牛肉提前醃製一下，然後再下鍋炒，口感更加入味。