牛肉大蔥餃子餡如何做

1、首先，將牛肉洗乾淨後剁成餡，裝盤。

2、然後，打入一個雞蛋。

3、加入生抽、老抽、料酒、蠔油、十三香、薑末、糖和鹽攪拌均勻。

4、將大蔥去皮洗淨剁碎。

5、將蔥花碎倒入盛有攪拌好的肉餡的碗中。

6、最後，倒入少許清水再次攪拌即可。