汽鍋雞

材料

雞肉：適量; 姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;小蔥：適量;

汽鍋雞的做法

雞斬件，蔥切段，薑切片

雞肉內加入蔥段和薑片，調入鹽（可以略鹹一些）

調入適量料酒，抓勻

裝入汽鍋內，醃製30分鐘以上，以便入味（有時間的話，最好醃久一點）

燒一鍋開水，將汽鍋放在鍋上（最好圍上布減少蒸汽外溢）保持沸騰狀態，蒸約60分鐘，至鍋內出現較多的湯汁