這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![雲南汽鍋雞]( "雲南汽鍋雞")
材料
雞(土雞，家養)：2000克; 食鹽：10克;白胡椒：5克;姜：5片;水：適量;
雲南汽鍋雞的做法
雞肉洗淨斬成小塊，然後加入鹽、白胡椒醃製半小時，然後將雞塊均勻的碼在汽鍋四周，在雞肉表面鋪上薑片
![雲南汽鍋雞 第2張]( "雲南汽鍋雞 第2張")
![雲南汽鍋雞 第3張]( "雲南汽鍋雞 第3張")
準備一個湯鍋，確保直徑和汽鍋的差不多，在湯鍋中加入清水，將一塊乾淨的毛巾浸溼，圍在湯鍋四周，然後放上汽鍋，用毛巾將湯鍋和汽鍋的邊緣密封
![雲南汽鍋雞 第4張]( "雲南汽鍋雞 第4張")
如果家裏沒有合適的湯鍋，也可以將汽鍋放入蒸鍋中。大火將水燒開後，轉成小火慢慢燉2個半小時，直到雞肉成熟爲止
![雲南汽鍋雞 第5張]( "雲南汽鍋雞 第5張")
![雲南汽鍋雞 第6張]( "雲南汽鍋雞 第6張")
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