肉鬆

材料

豬肉：瘦250克; 醬油：2大匙;白糖：2大匙;食鹽：1小匙;薑汁：1大匙;色拉油：2大匙;

肉鬆的做法

將肉煮熟，沖洗乾淨

用手撕成長條

用肉錘將肉捶鬆，捶茸

加入調料拌勻

不粘鍋內加入油，燒溫

加入肉鬆不斷翻炒

直至肉變成金

晾涼後，雙手合十搓一下，使肉鬆更蓬鬆細膩