吃煮青菜好還是炒青菜好

1、根據個人喜好而定，青菜無論是煮還是炒，都各有各的好處。

2、煮青菜，煮青菜就是將青菜放入沸水中進行煮制，這樣可以在很大程度上防止青菜中營養成分的流失，讓青菜更具食用價值，但是要注意煮青菜的時間不宜過久，時間過久容易把青菜煮老、煮黃，從而導致青菜營養流失。

3、炒青菜，很多人認爲炒青菜會降低青菜的營養價值，但其實只要火候把握的好，也可以將青菜的營養素保留完好，但需注意青菜炒青菜的火候和時間要把握好，不然會導致青菜的維生素成分流失掉。