1、粉絲2捆,溫水泡十分鐘左右,清洗乾淨;然後把粉絲剪短一些。
2、青菜適量清洗乾淨備用;紅辣椒2個切成段;蔥切段、蒜切片備用;鍋裏倒入油,油熱後放入蒜片、紅辣椒段、蔥段、辣椒醬1勺爆香;倒入清洗好的青菜翻炒一小會;再倒入泡發的粉絲,一起翻炒均勻上色。