秋葵冷凍後如何做好吃

1、涼拌: 輕輕切除果蒂,置於沸水中2～3分鐘,撈出,涼水速衝,切成細絲,加入各種佐料調製。

2、炒食: 去蒂後放入沸水中30秒左右,撈出控水,切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片,放油鍋中爆炒,隨即加入黃秋葵片,旺火速炒,加入調料,起鍋裝盤即可。

3、油炸: 取麪粉適量,加雞蛋1個,水調至糊狀,調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麪糊,下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤,蘸調料食用即可。