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  • 麻椒魚怎麼做
    發表於:2023-07-01
    1、備用食材:巴沙魚1塊,青花椒2勺,酸菜適量,綠、紅尖椒2個,大蔥1根,生薑3片,蛋清1個,黑胡椒粉1小勺,料酒1勺。2、巴沙魚一塊,將其用清水沖洗乾淨,然後將魚肉切成稍微薄厚適中的片,將魚肉放入一個大...
  • 麻椒魚怎麼做的
    發表於:2023-07-22
    1、花鰱一條、四川老壇酸菜、雞蛋一個、白芝麻、泡椒小米辣、大蔥、郫縣豆瓣醬、蒜瓣、泡生薑、花椒、泡椒、小蔥、鹽、花椒粉、白酒、麪粉、胡椒粉、生粉、芹菜、平菇、香菇、菜籽油...
  • 麻椒魚如何做
    發表於:2023-12-21
    1、食材:花鰱魚2.5kg,麻椒魚底料400g,麻椒魚油料500g,大豆油120g,酸菜絲120g,黃辣丁適量,其他整魚適量。2、醃魚(魚制淨改刀,魚頭剖成兩半、魚骨剁塊、魚肉片成連刀片加醃魚粉醃製8分鐘)。醃魚...
  • 做麻椒魚的詳細步驟|麻椒魚怎麼做的
    發表於:2023-07-22
    1、花鰱一條、四川老壇酸菜、雞蛋一個、白芝麻、泡椒小米辣、大蔥、郫縣豆瓣醬、蒜瓣、泡生薑、花椒、泡椒、小蔥、鹽、花椒粉、白酒、麪粉、胡椒粉、生粉、芹菜、平菇、香菇、菜籽油...
  • 麻椒鯉魚的做法
    發表於:2023-07-17
    1、食材:鯉魚一條,花椒10粒,麻椒10粒,鹽適量,白酒適量。2、把鯉魚去頭去尾,只要魚身,切成魚塊;3、把花椒麻椒用一盤子放入微波爐加熱2分鐘,取出擀碎;4、取一深容器把魚和料放入冰箱醃製1-2天;5、...
  • 椒麻魚最佳醃製方法
    發表於:2023-07-02
    1、將魚先在滾水中過一下。2、將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。3、混合油燒5成油溫。下薑片,蒜瓣,乾紅辣椒節,花椒,爆香,豆瓣醬抄至上味吐油。4、將所有敷料撈出,加油,油溫後將魚放入。5...
  • 椒麻魚底料如何熬製
    發表於:2023-11-21
    1、主料:白鰱魚520g;輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,清水適量,麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊,加鹽醃一下魚,用筷子攪拌,切好的蔥和薑片。3、一袋麻椒魚(配料表:植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、...
  • 椒麻魚怎麼做
    發表於:2022-05-06
    1、材料:青花椒,泡姜,泡海椒,泡野山椒,泡青菜,泡老蘿蔔,花鰱,菌子各適量。2、先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡蘿蔔切碎,(尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的時候爆油。)3、青花椒是當季買來凍...
  • 如何做椒麻魚頭
    發表於:2024-01-11
    1、魚頭約500g,剁椒200g,郫縣豆瓣一勺,大蔥兩根,姜一小塊,蒜一頭,年糕一節,醬油適量,料酒適量,花椒一小撮,小米椒五六顆。2、蒜切成兩塊,薑切片,小米椒一破二,年糕切片備用。3、魚頭用料酒碼上十幾...
  • 椒麻魚的做法大全
    發表於:2019-11-29
    將魚先在滾水中過一下。將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。混合油燒5成油溫。下薑片,蒜瓣,乾紅辣椒節,花椒,爆香,豆瓣醬抄至上味吐油。將所有敷料撈出,加油,油溫後將魚放入。將蔥葉剁成泥,...
  • 椒麻魚頭如何做
    發表於:2023-07-22
    1、魚頭約500g,剁椒200g,郫縣豆瓣一勺,大蔥兩根,姜一小塊,蒜一頭,年糕一節,醬油適量,料酒適量,花椒一小撮,小米椒五六顆。2、蒜切成兩塊,薑切片,小米椒一破二,年糕切片備用。3、魚頭用料酒碼上十幾...
  • 怎樣做麻椒鯉魚製作
    發表於:2023-11-25
    1、食材:鯉魚一條,花椒10粒,麻椒10粒,鹽適量,白酒適量。2、把鯉魚去頭去尾,只要魚身,切成魚塊;3、把花椒麻椒用一盤子放入微波爐加熱2分鐘,取出擀碎;4、取一深容器把魚和料放入冰箱醃製1-2天;5、...
  • 麻椒鯉魚的做法|怎樣做麻椒鯉魚製作
    發表於:2023-11-25
    1、食材:鯉魚一條,花椒10粒,麻椒10粒,鹽適量,白酒適量。2、把鯉魚去頭去尾,只要魚身,切成魚塊;3、把花椒麻椒用一盤子放入微波爐加熱2分鐘,取出擀碎;4、取一深容器把魚和料放入冰箱醃製1-2天;5、...
  • 椒麻魚底料怎麼熬製|椒麻魚底料如何熬製
    發表於:2023-11-21
    1、主料:白鰱魚520g;輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,清水適量,麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊,加鹽醃一下魚,用筷子攪拌,切好的蔥和薑片。3、一袋麻椒魚(配料表:植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、...
  • 水煮魚到底用麻椒還是花椒
    發表於:2022-05-26
    1、麻椒和花椒可以一起放。2、處理鱸魚:剁下魚頭,劈成兩邊;沿魚骨將魚肉片下,魚骨剁成塊,魚肉片成大的薄片。3、將處理好的魚料放入一盆冰水,去腥之後,濾水撈出備用。4、再加一點鹽、蛋清、生...
  • 如何做麻椒草魚|麻椒草魚的做法竅門
    發表於:2023-04-27
    1、將草魚切片兒,放入鹽、姜、蔥、料酒、蛋清、生澱粉,醃製半小時。2、鍋內放油,下薑片、魚骨,煎制兩面金黃。3、加入高湯或開水,大火熬製15-20分鐘,放入胡椒粉、鹽。4、待魚湯熬成白色,關小...
  • 椒麻魚底料怎麼熬製
    發表於:2023-11-21
    1、主料:白鰱魚520g;輔料:油適量,鹽適量,蔥適量,姜適量,清水適量,麻椒魚底料1袋。2、魚洗淨切塊,加鹽醃一下魚,用筷子攪拌,切好的蔥和薑片。3、一袋麻椒魚(配料表:植物油、辣椒、豆瓣、大蒜、老薑、...
  • 如何做麻椒草魚
    發表於:2022-05-09
    1、將草魚切片兒,放入鹽、姜、蔥、料酒、蛋清、生澱粉,醃製半小時。2、鍋內放油,下薑片、魚骨,煎制兩面金黃。3、加入高湯或開水,大火熬製15-20分鐘,放入胡椒粉、鹽。4、待魚湯熬成白色,關小...
  • 怎樣醃製椒麻魚
    發表於:2023-07-28
    1、將魚先在滾水中過一下。2、將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。3、混合油燒5成油溫。下薑片,蒜瓣,乾紅辣椒節,花椒,爆香,豆瓣醬抄至上味吐油。4、將所有敷料撈出,加油,油溫後將魚放入。5...
  • 水煮魚用麻椒還是花椒
    發表於:2022-05-24
    1、麻椒和花椒可以一起放。2、處理鱸魚:剁下魚頭,劈成兩邊;沿魚骨將魚肉片下,魚骨剁成塊,魚肉片成大的薄片。3、將處理好的魚料放入一盆冰水,去腥之後,濾水撈出備用。4、再加一點鹽、蛋清、生...
  • 麻椒可以做成麻椒油嗎
    發表於:2019-07-30
    有很多人愛吃麻椒,麻椒的用法也有很多,比如說烹調食品,或者是炸成麻椒油。但要把麻椒油做麻,也是一門需要好好研究的學問。要怎麼做才能讓麻椒油除了保持它本身的香味,還能讓它的麻味,全部迸...
  • 麻椒草魚的做法竅門
    發表於:2023-04-27
    1、將草魚切片兒,放入鹽、姜、蔥、料酒、蛋清、生澱粉,醃製半小時。2、鍋內放油,下薑片、魚骨,煎制兩面金黃。3、加入高湯或開水,大火熬製15-20分鐘,放入胡椒粉、鹽。4、待魚湯熬成白色,關小...
  • 如何做椒麻魚頭|椒麻魚頭如何做
    發表於:2023-07-22
    1、魚頭約500g,剁椒200g,郫縣豆瓣一勺,大蔥兩根,姜一小塊,蒜一頭,年糕一節,醬油適量,料酒適量,花椒一小撮,小米椒五六顆。2、蒜切成兩塊,薑切片,小米椒一破二,年糕切片備用。3、魚頭用料酒碼上十幾...
  • 椒麻雞
    發表於:2019-11-26
    這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料公雞:1000克;醬油:75克;食鹽:2.5克;雞精:少許;高湯:250克(雞湯);香油:25克;花椒:40粒;蔥:90克;姜:10克;椒麻雞的做法雞經過去...
  • 怎樣醃製椒麻魚|椒麻魚最佳醃製方法
    發表於:2023-09-22
    1、將魚先在滾水中過一下。2、將與取出魚加芡粉、少量酒、胡椒醃製。3、混合油燒5成油溫。下薑片,蒜瓣,乾紅辣椒節,花椒,爆香,豆瓣醬抄至上味吐油。4、將所有敷料撈出,加油,油溫後將魚放入。5...