1、薺薺菜一把,薑片少量,胡蘿蔔少量,蟹棒棒2條,火腿片2片,綠豆澱粉水少量,水一碗。
2、先將薺薺菜的梗挑出,存着可炒其他菜式。
3、蟹棒棒撕條形,香腸切條,提前準備少量胡蘿蔔、薑片、一碗水、少量綠豆澱粉水預留。
4、入鍋炒薑片、胡蘿蔔,放進水,隨後再放進薺薺菜悶熟。再添加蟹棒絲、香腸絲、雞精粉,最終下少量綠豆澱粉水迅速拌炒。盛盤,便是一道美味可口的晚飯菜了。