凍蒜如何做好吃|如何做凍蒜好吃

1、蒜適量，鹽10克、紅糖20克、米醋80毫升。

2、將蒜表皮拔下去，倒入鹽10克，攪拌均勻，將蒜放入水中。

3、另取鍋加入紅糖20克，加入米醋80毫升。

4、將蒜放入密封罐，將提前熬製好的湯汁倒入密封罐。

5、密封放置兩個月即可食用。

6、此泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣溫很適宜，故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當變換，但不可變動過大。

7、冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。