1、用料:糯米2500克、白糖250g、調和油適量。
2、糯米洗好,用溫水浸泡一夜。
3、倒掉水,將糯米蒸熟。
4、蒸熟的糯米飯,放到容器中,放入白糖,用擀麪杖將面搗成泥狀。
5、將凍好的餈粑從容器中取出來。切成條狀。
6、鍋中放入油。
7、油熱,放入餈粑炸成金黃色即可。