口蘑炒豆乾做法竅門

1、用料：豆腐250g、口蘑200g、胡蘿蔔適量、蒜1瓣、小蔥適量。

2、把口蘑，豆腐洗淨，都切成片備用。

3、蒜切片 蔥切末備用。姜切兩片，豬肉切幾片拿來調下蘑菇的香氣，鍋裏放入適量油加薑片滑下肉片起鍋。

4、鍋裏放適量油爆香大蒜，下胡蘿蔔下去炒。

5、炒出紅油就可以下去豆腐了，翻炒至豆腐表皮略微金黃可以放入劃過油的肉片了。

6、翻炒一分鐘，倒入料酒兩匙，增香去腥，倒入一匙白糖，一匙鹽，醬油一匙。大火翻炒一分鐘就可以關火了。