關於青蒜的科普知識

1、主料：五花肉350克、大蒜100克。2、輔料：豆豉2克、郫縣豆瓣醬一湯匙、甜麪醬一湯匙、生薑5克、小蔥少許、料酒20克、白糖5克。3、五花肉洗淨，準備蔥姜。4、先把五花肉冷水下鍋焯水後撈...

1、食材：青蒜一把、牛肉200g、鹽一小勺、雞粉一勺、料酒適量、醬油適量、炒菜油適量、白糖一勺、小粉適量。2、把調料全部倒碗裏。3、攪拌均勻備用。4、牛肉切成小塊。5、剁成肉末放進...

1、豬頭肉200克、蒜苗100克、鮮姜1塊、大茴1個、香葉1片、芷1片、生抽適量、食鹽適量、花生油適量、大蔥1棵。2、方法：蒜苗洗淨切成段，豬頭肉切片備用。3、鮮姜，大蔥切片備用。4、熱鍋加...

1、材料：燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許。2、把燜子切簿塊，蒜苗切段。3、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放燜子煸。減少翻鍋的次數，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。燜子煸的...

1、材料準備：蒜苗160g、鹽適量、培根2條、適量味精、適量色拉油、適量蒜一瓣。2、培根切小塊，蒜苗切成適當的長度，蒜切小丁。3、起油鍋，加入蒜丁，爆香。4、加入培根，小火煸至變色，撈出備用。5...

1、將新鮮的青蒜苗沖洗乾淨，然後去根切成段放在一旁備用。2、準備一塊醃製過的鹹肉，然後將它沖洗乾淨，改刀切成鹹肉絲放在一旁備用。3、鍋中倒入食用油，油熱之後先將蔥薑蒜、料酒倒入鍋中，...

1、材料：燜子300克，蒜苗100克，老抽1茶匙，生抽1茶匙，鹽少許。2、把燜子切簿塊，蒜苗切段。3、熱鍋涼油下蒜苗煸炒，加一點鹽，放燜子煸。減少翻鍋的次數，燜子容易碎，怕粘鍋就把鍋掂起晃晃。燜子煸的...

1、通腸排便青蒜中含有膳食纖維，以及豐富的維生素，可有效促進排便通暢，促進機體新陳代謝，對消化道的吸收消化起到調節作用，還可有效防治便祕，預防痔瘡發生。2、降血脂青蒜具有降血脂，預防冠心...

1、食材：青蒜5根、青蝦仁175克、芥花油適量、食鹽2克、白糖2克、澱粉4克、料酒10克、清水30克、特級鮮醬油幾滴。2、備好食材。3、選用的是中糧凌鮮青蝦仁。4、放至室溫自然解凍。5、挑...

1、食材：青蒜1把，雞蛋3個，料酒半勺，鹽少許這個是放雞蛋裏的，生抽1勺，鹽1小勺，食用油適量。2、青蒜摘洗乾淨切小段，蒜白和蒜葉分開放。3、雞蛋打入碗裏，放少許鹽和料酒，攪拌均勻備用。4、熱鍋放油...

1、原料：五花肉450克，青蒜苗100克，青紅椒4個，生薑1塊，豆豉1湯匙，大蒜粒2瓣，豆瓣1湯匙，大蔥3段，甜麪醬2茶匙，黃酒2茶匙，醬油2茶匙。2、將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗乾淨，放入湯鍋內，煮10分鐘。3、至八成...

1、蒜苗，又叫青蒜（不見光時爲蒜黃）。品質好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35釐米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。2、蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它生長在農田裏，它具有蒜...

1、材料：乾紅薯粉20克、青蒜50克、綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟...

1、主料：鴨血300克。2、輔料：青蒜50克、胡蘿蔔1根。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、姜適量、蒜適量、生抽適量。4、鴨血稍微沖洗一下，切成條備用。5、青蒜斜切成條，胡蘿蔔去皮切...

1、露地青蒜播種時間：爲提早上市，延長市場供應時間，應安排不同季節分批播種。北方分兩個時期播種：一是早青蒜（早秋播種），一般在7月下旬至8月上中旬播種，10月上旬至11月上旬上市；二是晚青蒜（秋播），...

1、主料：豬裏脊肉200克，青蒜苗200克，木耳50克。輔料：生抽3勺，澱粉2勺，鹽適量，老抽1勺。2、豬裏脊肉切絲，加澱粉，鹽醃製片刻，鍋裏油溫稍熱後放入肉絲翻炒斷生。3、放入調料，蔥花翻炒入味。4、放入...

1、主料：100g青蒜、50g土豆、50g胡蘿蔔.2、配料：適量植物油、適量鹽、適量雞精、適量花椒水、適量醬油、適量熟豬肉、適量蔥。3、青蒜洗好，土豆、胡蘿蔔去皮。4、胡蘿蔔切成絲。5、熟豬肉...

1、用料：青蒜半斤、肉絲2兩、料酒2勺、薑末若干、糖5克、生抽2勺、老抽1勺、雞精若干。2、肉絲加料酒、生抽、雞精、薑末和生粉。3、攪拌均勻後備用。4、青蒜切段。5、先下油鍋肉絲爆炒...

1、食材：魷魚2只，青蒜100克，蔥薑蒜適量，老抽少許，白酒適量。2、魷魚清洗乾淨，去骨去頭，切塊，花刀放少量白胡椒，適量生抽醃製10分鐘。3、青蒜洗淨切段。鍋內少量食用油，放入備好的蔥薑蒜炸香，放入...

1、食材，千張二張，青蒜少許，培根少許，食用油適量，鹽、料酒適量，雞精適量。2、將千張切成絲，青蒜切成寸段，蒜白與蒜青分開擺放，培根切成小塊；3、將千張絲放入鍋中，加入適量的清水，淋少許料酒，大火煮...

1、材料：綠豆芽200克、食用油2大匙、醬油1大匙、料酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙（1大匙大約15毫升，8-10克；1小匙大約5-6毫升，4-5克）。2、紅薯粉事先用涼水泡15分鐘，泡軟後用剪刀剪幾下，不要讓紅薯...

1、將新鮮的青蒜苗沖洗乾淨，然後去根切成段放在一旁備用。2、準備一塊醃製過的鹹肉，然後將它沖洗乾淨，改刀切成鹹肉絲放在一旁備用。3、鍋中倒入食用油，油熱之後先將蔥薑蒜、料酒倒入鍋中，...

1、老豆腐1塊。輔料：青蒜5根。調料：郫縣豆瓣醬、醬油1勺、白糖1勺、幹辣椒、薑絲、油。2、將豆腐切成2釐米見方的小塊，青蒜切成大斜片備用。3、將豆腐放入鍋中煎至兩面金黃，然後用留下的油...

1、牛肉片中加入鹽、薑末、料酒和生抽，抓均勻醃製一下。2、再一次加入少許水，讓牛肉吃進去水，變得更加鮮嫩。3、熱鍋涼油，放入醃製好的牛肉片煸炒。4、煸炒牛肉片變色後加入蒜白繼續煸炒。...

1、青蒜洗淨,用刀拍鬆,切段備用。2、肉切絲,加少量鹽,醃製備用。3、雞蛋加熟芝麻,少量鹽,打散備用。4、鍋內放少量底油,油熱後倒入雞蛋液,滑散成塊後盛出備用。5、鍋內放入少量底油,倒...