1、食材:青瓜1條,蒜頭適量,指天椒2個,蔥1根,香醋適量,生抽少許,涼拌粉少許,花生油適量,豆豉醬1勺,白糖1勺。
2、青瓜去皮切片,用刀面拍鬆。
3、掰成小塊和鹽攪拌均勻、醃製十分鐘左右。
4、碗內倒入切末的蒜蓉、指天椒、蔥花。
5、加入白糖、花生油、香醋等調味料。
6、拌勻後,倒入青瓜中。
7、攪拌均勻後即可。