1、首先將山洗乾淨,再將山藥分開一段。
2、刨皮切成菱形。
3、切好放在水裏,防止氧化。
4、肉片加鹽,料酒去腥,醃製五分鐘。
5、水開下肉片汆一下,放入山藥片。
6、臨出鍋加鹽,雞精,蔥花即可的了。