做南瓜饅頭的方法與步驟

1、食材：南瓜泥260g、麪粉300g、酵母2g。

2、南瓜去皮、去瓤切塊；蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；

3、加麪粉揉勻；

4、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾麪粉插入試一下，基本不反彈即可；

5、發好的麪糰擠出空氣，揉勻；

6、團成長條；

7、手拽成饅頭大小的劑子；

8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋後20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。