海蔘斑魚做法

1、準備材料：海蔘斑魚、番茄、辣椒、蒜頭、生薑、蔥、香菜、椒鹽、醬油、辣椒醬、料酒、白醋。

2、食材洗乾淨，該切的切，該去籽的去籽。

3、魚皮用料酒醃片刻，加幾片姜。

4、全部番茄、部分紅辣椒、部分青辣椒、部分蒜頭，加入少許辣椒醬，送進微波爐大火加熱1.5分鐘。

5、加入醃製好的魚皮、剩下的辣椒蒜頭、部分蔥段和香菜、醬油、白醋，微波爐大火加熱2分鐘。

6、撒入剩餘的蔥段和香菜，再大火加熱1分鐘。

7、取出享用。